Bavimo se nezavisnim istraživanjem i testiranjem proizvoda više od 120 godina.Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu putem naših linkova.Saznajte više o našem procesu verifikacije.
Izbacite mirisno dvorište;tranzicija: Ako imate proteinske opcije u svom frižideru, pečenje na roštilju ili priprema velike porodične večere može biti lako.Također, kupovina mesa na veliko i zamrzavanje za kasnije = ušteda puno novca.Ali ako je odrezak ribeye u vašem zamrzivaču neko vrijeme, možda se pitate: koliko dugo se smrznuto meso čuva?
Prema USDA, smrznuta hrana se može jesti neograničeno.Ali samo zato što je nešto jestivo ne znači da ostaje ukusno godinama nakon dubokog zamrzavanja.Evo kako to funkcionira: niske temperature (i niže) inaktiviraju sve bakterije, kvasac ili plijesan i sprečavaju rast štetnih mikroba.Međutim, smrznuta hrana vremenom gubi kvalitet (npr. ukus, teksturu, boju, itd.), posebno ako je labavo upakovana ili sporo zamrznuta.Dakle, iako se nećete razboljeti od smrznutog odreska starog nekoliko mjeseci, to vjerovatno neće biti najsočniji odrezak.
Razvili smo smjernice zasnovane na smjernicama FDA o tome koliko dugo sve vrste mesa trebaju biti u hladnjaku.Kada dođe vrijeme za odmrzavanje tog dragocjenog komada mesa, obavezno ga odmrznite na siguran način za najzdravije i najukusnije rezultate.
*Grafikon iznad ilustruje profesionalno mišljenje našeg glavnog službenika za hranu o kvaliteti smrznutog mesa tokom vremena, što može ukazivati na kraće vrijeme zamrzavanja od dolje navedenih smjernica FDA.
Prvo, pobrinite se da zamrznete meso i svu drugu hranu na ili ispod 0 stepeni Farenhajta.Ovo je temperatura na kojoj je hrana sigurna.Meso možete zamrznuti u originalnom pakovanju, ali ako planirate da ga čuvate u zamrzivaču duže od dva meseca, FDA preporučuje prelazak na trajnije pakovanje kao što je folija, plastična folija ili papir za zamrzavanje.Također možete zatvoriti protein u hermetičku plastičnu vrećicu.Zaključajte svježinu s jednim od naših isprobanih i pravih vakumskih aparata.
Cijele kokoške i ćurke mogu se čuvati u hladnjaku do godinu dana.Pureća ili pileća prsa, butine ili krilca treba pojesti u roku od devet mjeseci, a iznutrice treba čuvati ne duže od tri do četiri mjeseca.
Sirovi biftek se može čuvati u frižideru 6 do 12 meseci.Rebarca se mogu čuvati četiri do šest mjeseci, a pečenja se mogu zamrznuti do godinu dana.
Preporuke za zamrzavanje sirovog svinjskog mesa su slične junećem: rezervna rebra mogu se čuvati u zamrzivaču četiri do šest mjeseci, a pečena govedina može biti zamrznuta do godinu dana.Prerađeno svinjsko meso, poput slanine, kobasica, viršle, šunke i mesa za ručak, ne treba čuvati u frižideru duže od jednog do dva meseca.
Nemasna riba se čuva u frižideru šest do osam meseci, a masna dva do tri meseca.
Niste sigurni da li je vaša riba mršava ili masna?Uobičajene nemasne ribe uključuju brancina, bakalar, tunu i tilapiju, dok masne ribe uključuju skušu, lososa i sardine.
Ostale svježe morske plodove, kao što su škampi, jakobne kapice, rakovi i lignje, treba držati u hladnjaku tri do šest mjeseci.
Mleveno goveđe, ćureće, jagnjeće ili teleće meso će zadržati svoje kvalitete tri do četiri meseca u frižideru.(Isto važi i za meso za hamburger!)
Želite da sačuvate ostatke ćuretine?Kuvano meso ne treba držati u frižideru toliko dugo kao sirovo: kuvana perad i riba mogu da se čuvaju u frižideru četiri do šest meseci, a goveđe, teleće, jagnjeće i svinjetina ne duže od dva do tri mjeseci.
Hanna Chung je pomoćna poslovna urednica časopisa Prevention, koji pokriva poslovne sadržaje kreirane od strane stručnjaka za zdravlje, ljepotu i dobrobit.Radila je kao pomoćnik urednika u Good Housekeeping-u i diplomirala je kreativno pisanje i psihologiju na Univerzitetu Johns Hopkins.Kada ne pretražuje internet u potrazi za najboljom hranom, često je možete vidjeti kako isprobava nove lokale s hranom u New Yorku ili snima kameru.
Samantha je pomoćni urednik u Good Housekeeping Test Kitchen, gdje piše o ukusnim receptima, namirnicama koje morate probati i vrhunskim savjetima za uspješnu domaću kuhinju.Otkako se pridružila GH 2020. godine, isprobala je stotine namirnica i recepata (naporan rad!).Diplomirala je na Univerzitetu Fordham, a kuhinju smatra svojim najsretnijim mjestom.
Good Housekeeping sudjeluje u raznim partnerskim programima, što znači da zarađujemo provizije za kupovinu proizvoda Editors' Choicea putem naših veza do web stranica trgovaca.
Vrijeme objave: Jul-24-2023