Vakuumski rezač zdjele za meso
Uvod
Tehnologija rezača vakuumskih posuda YC mehanizma zasnovana je na praktičnom razvoju sa dugogodišnjim iskustvom.Moderna mašina velikog kapaciteta za industrijsku proizvodnju svih vrsta vrhunskih kobasica, kao što su suve kobasice, barene kobasice, kuvane kobasice i konzerve.Poznati smo u cijeloj mesnoj industriji po kvaliteti i pouzdanosti našeg asortimana rezača za zdjele, proizvodeći nekoliko modela od 125 L do 420 L.
Vakuum Cutter serija je kombinovana sa Siemens Motor, Nemačka Busch vakuum pumpa, SAD EMERSON ili Danska DANFOSS tehnologija kontrole frekvencije, Švedska SKF ležajevi, švajcarska ABB elektrika, Japan Mitsubishi PLC i opcije na mnogo više drugih uvoznih delova na zahtev.
Zbog odlične koordinacije brzina rezanja, brzine posude i oblika noževa, nudimo tehnologiju za obradu velikih komada mesa.Ušteda vremena nije jedina prednost korištenja našeg vakuumskog rezača za emulgiranje, grubo ili fino sjeckanje proizvoda.Ne samo da je proces mljevenja/miješanja/ponovnog mljevenja dugotrajan, već propuštate priliku da izvučete maksimalnu količinu proteina iz mješavine mesa kako biste mogli proizvesti visokokvalitetne proizvode s dodanom vrijednošću.Maksimalna ekstrakcija proteina dovodi do povećanog vezivanja i zadržavanja težine, što je jednako manje kuhanja i povećanim prinosima.
Model
| Model | Volume (L) | Brzina rezanja (o/min) | Pot Speed (o/min) | Brzina pražnjenja (o/min) | Snaga (KW) | Količina rezača (pc) | Nazivni napon (V) | Vacuum Level (Mpa) | Težina (Kg) | Dimenzije (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Beskonačno varijabilni pogon (Brzina mjenjača je također dostupna na zahtjev) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Aplikacija
Prednosti rezača za meso:
● Visokokvalitetna konstrukcija od nerđajućeg čelika SUS 304 sa rezačem sa 6 oštrica sa noževima.
● Glatke površine daju rezaču najsanitarniji dizajn za lako i brzo čišćenje.
● Inovativni dizajn osovinskog vratila.
● Automatski sistem za dovod vode (opciono).
● Posuda od čvrstog nerđajućeg čelika vrhunskog kvaliteta pričvršćena ležajevima velikog prečnika i garantuje glatko sečenje bez vibracija.
● Sistem monitora na dodir (svi pokreti - utovar/istovar, poklopac posude, brzina noževa i posude, sistem vakuuma, broj serije, vrijeme procesa, temperatura proizvoda, količina dodane vode, dijagnostika greške) dodirom prsta na obojeno LCD ekran.
● Dizajniran sa prozorima za posmatranje i rupom za punjenje materijala.
● Glatka kontrola rotacija rezanja-miješanja i rotacije posude daje širok spektar programa koji se mogu koristiti u svakom procesu rezanja.
● Nizak nivo vibracija zbog uravnotežene glave noža i pogonskog sistema sa minimalnom bukom.
● Vakuumski rezač za zdjelu veličine od: 125, 200, 330, 420, 500 litara kapaciteta.
Advanced-Design garantuje ispravno funkcionisanje na mašinama koje zaista drže kurs.Nikakva vlaga ili čestice ne mogu doći do ležajeva osovine noža, zahvaljujući patentiranom sistemu zaptivke osovine noža, a podmazivanje ležajeva se može obaviti bez odvrtanja dijelova bez ikakvih problema.
